Gâteau aux épices et aux pruneaux
Le gâteau aux épices et aux pruneaux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de pruneaux séchés (1 1/2 c.), 2 c. farine tamisée, 1 c. sucre, 1 1/4 c. bicarbonate de soude et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Couvrir les pruneaux d'eau.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté; ne pas sucrer.
Égoutter en économisant 2/3 tasse de liquide.
Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Dénoyautez et hachez les pruneaux.
Tamisez ensemble les ingrédients secs. Ajouter le liquide de pruneau et l'huile.
Mélangez pour bien mélanger puis battez vigoureusement 2 minutes.
Ajouter les œufs; battre 1 minute de plus.
Incorporer les pruneaux et verser dans un moule graissé et fariné de 13 x 9 pouces.
Saupoudrer de chapelure, puis de noix et enfourner à 350° pendant 45 minutes.
Servir chaud.
🍷 Accords Parfaits
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