Champiñones Rellenos De Prosciutto Y Queso Parmesano
Los champiñones rellenos de prosciutto y queso parmesano son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 24 champiñones grandes, 1 diente de ajo grande, 1/2 c. cebolla finamente picada, 1/4 c. aceite de oliva y 1/4 c. pan rallado seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Corta y cocina los tallos de los champiñones, el ajo y la cebolla en 2 cucharadas de aceite a fuego medio, revolviendo hasta que estén tiernos.
Agrega el prosciutto, el pan rallado, el perejil, 1/2 taza de queso parmesano, el huevo, la sal y la pimienta.
Coloque la mezcla en las tapas de los champiñones.
Colóquelo en una fuente para hornear poco profunda ligeramente engrasada.
Espolvorea con 1/4 taza de queso parmesano restante.
Rocíe con las 2 cucharadas de aceite restantes. Hornee a 400° durante 12 a 15 minutos.
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