Pain primé
Le pain primé est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 paquets. levure, 1 c. eau tiède, 1 c. sucre, 2 1/2 c. d'eau chaude du robinet et 1 c. eau froide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélangez les 3 premiers ingrédients et réservez.
Mélangez 6 cuillères à soupe de sucre, le sel, les flocons de pomme de terre et le shortening.
Ajoutez ensuite l'eau chaude.
Lorsque le shortening est fondu, ajoutez le mélange d’eau froide et de levure.
Ajouter 4 tasses de farine et bien battre.
Ajoutez ensuite 2 tasses ou plus de farine et remuez jusqu'à ce que le mélange soit très épais.
Puis j'ajoute progressivement le reste de la farine.
Cela fonctionne très bien dans un grand mixeur avec crochet à pain. Démouler sur une planche farinée et pétrir.
Laisser reposer dans un bol huilé jusqu'à ce qu'il double, puis mettre dans des moules à pain.
Laisser lever encore 1/2 heure.
Donne 4 pains.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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