Bombones de mantequilla de Texas

Vierta en una olla grande.

Necesitarás mucho espacio para que el caramelo burbujee.

La mezcla adquirirá un color marrón.

Revuelve la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego coloca la olla a fuego lento a medio y deja que hierva hasta obtener una bola suave, revolviendo constantemente.

Bola blanda significa sumergir una cuchara en el caramelo y dejar que una pequeña cantidad gotee en agua fría.

Si puedes formar una bola suave con el almíbar con los dedos, estará listo. Retirar del fuego y agregar las mitades de nueces y una cucharadita de vainilla. Batir la mezcla enérgicamente hasta que adquiera un brillo y comience a espesarse.

Viértalo rápidamente sobre papel encerado, haciendo pequeñas hamburguesas antes de que la mezcla se endurezca.

Puedes darles la vuelta a las nueces si lo deseas.