حلوى برالين تكساس

تصب في وعاء كبير.

سوف تحتاج إلى مساحة كبيرة حتى تنفجر الحلوى.

سيتحول الخليط إلى اللون البني.

حركي المزيج حتى يذوب السكر تماماً، ثم ضعي القدر على نار خفيفة إلى متوسطة واتركيه حتى يغلي حتى يصبح على شكل كرة ناعمة مع التحريك باستمرار.

الكرة الناعمة تعني غمس ملعقة في الحلوى وترك كمية صغيرة تقطر في الماء البارد.

إذا تمكنت من تشكيل الشراب على شكل كرة ناعمة بأصابعك، فهو جاهز. يُرفع عن النار ويُضاف نصفي البقان وملعقة صغيرة من الفانيليا. اخفقي الخليط بخفة حتى يصبح لامعًا ويصبح سميكًا.

اسكبيه بسرعة على ورق مشمع، واصنعي منه أقراصًا صغيرة قبل أن يتماسك الخليط (الفطائر).

يمكنك قلب جوز البقان على الجانب الأيمن للأعلى إذا أردت ذلك.