Bizcocho

Tamizar la harina con la levadura y la sal.

Batir la mantequilla durante 10 minutos o hasta que esté muy suave y esponjosa.

Agregue el azúcar, dos cucharadas a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora la vainilla y la macis.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega la harina alternativamente con la leche, comenzando y terminando con harina y batiendo después de cada adición hasta que quede suave. Hornee en un molde tubular de 10 pulgadas engrasado y enharinado a 325 ° aproximadamente durante 1 1/2 horas o hasta que al insertar un probador de pastel en el pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 15 minutos; Retirar y terminar de enfriar sobre una rejilla.

Glasear la parte superior y rociar los lados del pastel con glaseado de mantequilla de naranja. Espolvorea con coco rallado.