كعكة الجنيه

نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

كريمة الزبدة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ورقيقة جدًا.

يُضاف السكر، ملعقتين كبيرتين في كل مرة، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة.

مزيج في الفانيليا والصولجان.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

يُضاف الدقيق بالتناوب مع الحليب، بدءًا من الدقيق وانتهاءً به، مع الخفق بعد كل إضافة حتى يصبح الخليط ناعمًا. تُخبز في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصات مدهون ومرشوش بالدقيق عند درجة حرارة 325 درجة لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك في الكيك نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة؛ إزالة والانتهاء من التبريد على الرف.

قم بتزجيج سطح الكعكة ورشها على جوانبها باستخدام طلاء زبدة البرتقال. يرش بجوز الهند المبشور.