Poulet Saute Au Vin Blanc

Trockene Hähnchenstücke.

Butter und Öl in einer breiten Pfanne mit Deckel erhitzen und das Hähnchenfleisch darin kräftig anbraten.

Würzen, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten kochen lassen.

Hähnchen herausnehmen.

Schalotten oder Zwiebeln in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen.

Den Wein hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren schnell aufkochen lassen, bis er auf die Hälfte reduziert ist.

Sahne einrühren, Hühnchen ersetzen und köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Mit Butterreis oder Wildreis servieren.

Kann im Voraus zubereitet werden, aber fügen Sie erst in letzter Minute Sahne und Wein hinzu.