Salade De Légumes Aux Pommes De Terre
La salade de pommes de terre et de légumes est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de pommes de terre rouges, 2 c. fleurons de brocoli, 2 c. fleurons de chou-fleur, 2 concombres moyens et 3/4 c. radis tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant qu'ils refroidissent, faites cuire le brocoli et le chou-fleur à la vapeur pendant environ 4 minutes.
Laisser refroidir.
Coupez les carottes en fines lamelles.
Trancher les concombres.
Coupez la pomme de terre en morceaux.
Mélanger délicatement tous les légumes dans un grand bol à mélanger.
Dans un autre bol, mélanger le yaourt, la moutarde, le sel et le poivre.
Verser sur les légumes et remuer soigneusement jusqu'à ce que la vinaigrette les recouvre uniformément.
Réfrigérer 1 heure avant de servir.
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