حساء البطاطس بالخضار

في قدر، على نار خفيفة، تذوب السمن.

ضجة في البصل. يقلى حتى يصبح طريا.

يُضاف الدقيق والمرق والزعتر والفلفل. يُطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار حتى يصبح ناعمًا وشمبانيا. يقلب تدريجيا في الحليب والماء.

يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.

ضجة في البطاطس ولحم الخنزير والخضروات. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار.

يصنع 4 حصص (1 1/2 كوب). يتجمد جيدا.