حساء البطاطس مع الخيار (Feine Kartoffelsuppe Mit Gurken؛ يصنع 6 حصص)

Name: حساء البطاطس مع الخيار (Feine Kartoffelsuppe Mit Gurken؛ يصنع 6 حصص)
Prep time: 18 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 خيار صغير; 5 بطاطس كبيرة (حوالي 2 رطل)، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة; 3 ج. الماء البارد; 1 tsp الملح،; 1/4 tsp . فلفل أسود مطحون طازجًا; 1 ج. كريم ثقيل; 1 ج. لبن; 1 Tbsp . بصل مبشور; 1 Tbsp . شبت طازج مفروم ناعماً أو 1 ملعقة صغيرة. أعشاب الشبت المجففة

⏱️ جاهز في 1h 38m 🥄 تحضير 18 min 🔥 طهي 1h 20m 👥 4 حصص 👁️ 18 مشاهدة

حساء البطاطس مع الخيار (Feine Kartoffelsuppe Mit Gurken؛ يصنع 6 حصص) - وصفة لذيذة مكونة من 9 مكونات.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

#حساء

📊 نظرة سريعة

التحضير 18 min

الطهي 1h 20m

الحصص 4

الصعوبة Medium

🛒 المكونات

2 خيار صغير

5 بطاطس كبيرة (حوالي 2 رطل)، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

3 ج. الماء البارد

1 tsp الملح،

1/4 tsp . فلفل أسود مطحون طازجًا

1 ج. كريم ثقيل

1 ج. لبن

1 Tbsp . بصل مبشور

1 Tbsp . شبت طازج مفروم ناعماً أو 1 ملعقة صغيرة. أعشاب الشبت المجففة

👨‍🍳 طريقة التحضير

قشر الخيار وقطعه بالطول إلى نصفين.

استخرجي البذور وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة واتركيها جانباً.

في قدر ثقيل سعة 4 كوارت، تُغلى البطاطس والماء على نار عالية.

خفض الحرارة إلى معتدلة.

يُضاف الملح والفلفل ويُطهى بدون غطاء حتى تصبح البطاطس طرية ويمكن هرسها بسهولة على جوانب المقلاة.

ثم اسكبهم وكل سائل الطهي في منخل فوق وعاء.

باستخدام ملعقة كبيرة، قومي بالتمرير من خلال المنخل.

لا تستخدمي الخلاط، فهو يجعل الخليط ناعمًا جدًا.

أعيدي البطاطس والسائل إلى القدر وأضيفي الكريمة والحليب والبصل المبشور والخيار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح الخيار طريًا ولكن لا يزال متماسكًا.

أضف الشبت وتذوق التوابل. يقدم ساخنا.