Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter oder Margarine, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1 EL. Salz, 4 c. gewürfelte rohe Kartoffeln und 1 1/2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Butter in einem schweren Topf bei mäßiger Hitze (225°) schmelzen.
Zwiebeln hinzufügen und weich kochen.
Salz, Kartoffeln und Wasser hinzufügen.
Abdecken und bei mäßiger Hitze (225 °C) unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 30 Minuten.
Heiße Milch einrühren.
Eigelb und kalte Milch verrühren.
Nach und nach unter ständigem Rühren in die heiße Suppe geben.
Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Für 6 bis 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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