Sopa de batatas

Em uma chaleira grande, cozinhe as batatas, as cenouras e o aipo em água até ficarem macios (cerca de 20 minutos).

Escorra, reservando o líquido e reservando os legumes.

Na mesma chaleira, refogue a cebola até ficar macia na margarina.

Junte a farinha, o sal e a pimenta.

Aos poucos adicione o leite, mexendo sempre até engrossar.

Misture delicadamente os vegetais cozidos.

Adicione 1 xícara ou mais do líquido reservado dos vegetais até que a sopa tenha a consistência desejada.