sopa de papa
La sopa de papa es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 16 minutos. Elaborado con papas medianas, peladas y cortadas en rodajas, zanahorias cortadas en cubitos, tallos de apio cortados en cubitos, qt. agua y cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una tetera grande, cocine las patatas, las zanahorias y el apio en agua hasta que estén tiernos (unos 20 minutos).
Escurrir, reservar el líquido y reservar las verduras.
En la misma tetera, saltee la cebolla en margarina hasta que esté blanda.
Agregue la harina, la sal y la pimienta.
Agrega poco a poco la leche, revolviendo constantemente hasta que espese.
Incorpora suavemente las verduras cocidas.
Agregue 1 taza o más del líquido reservado de las verduras hasta que la sopa tenga la consistencia deseada.
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