Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Butter oder Oleo, 1 große Zwiebel, 6 große Kartoffeln, 1 c. Sellerie, gehackt und 3 EL. Petersilie, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Gehackte Zwiebeln in Butter oder Oleo anbraten, bis sie weich sind.
Nicht bräunen.
Geschälte und gewürfelte Kartoffeln, Sellerie, Petersilie, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen, bis das Gemüse etwa 2,5 cm bedeckt ist.
Kochen, bis es weich ist. Etwa die Hälfte der Kartoffelmischung zerdrücken, dann die Milch hinzufügen und nochmals gründlich erhitzen.
Nicht kochen.
Passt hervorragend zu Buttertoast.
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