Sopa de batatas
Sopa de Batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 batatas médias, descascadas e fatiadas, 2 cenouras cortadas em cubos, 3 talos de aipo cortados em cubos, 2 qt. água e 1 cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Em uma chaleira grande, cozinhe as batatas, as cenouras e o aipo em água até ficarem macios (cerca de 20 minutos).
Escorra, reservando o líquido e reservando os legumes.
Na mesma chaleira, refogue a cebola até ficar macia na margarina.
Junte a farinha, o sal e a pimenta.
Aos poucos adicione o leite, mexendo sempre até engrossar.
Misture delicadamente os vegetais cozidos.
Adicione 1 xícara ou mais do líquido reservado dos vegetais até que a sopa tenha a consistência desejada.
🍷 Combinações Perfeitas
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