Vieira de Batata
Vieira de Batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3/4 c. cebola picada, 1 1/2 colher de sopa. margarina, 1 1/2 colher de sopa. farinha, 3/4 colher de chá. sal e pimenta e uma pitada de páprica, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Refogue a cebola na manteiga por 5 minutos.
Junte a farinha e os temperos. Cozinhe em fogo baixo até ficar homogêneo.
Retire do fogo.
Aos poucos, acrescente o leite.
Aqueça, mexendo sempre até o molho engrossar. Adicione o queijo.
Misture bem.
Camada 1/2 de batatas em caçarola untada.
Cubra com 1/2 molho de queijo.
Repita o molho de batata e queijo.
Asse por 1 hora, coberto, depois descubra e leve ao forno por mais 15 a 30 minutos até dourar a 350°.
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