आलू सलाद

आलू को नरम होने तक उबालें, ज्यादा न पकाएं।

जब आलू ठंडे हो जाएं तो उनका छिलका हटा दें और बड़े कटोरे में काट लें।

प्याज और अजवाइन को बारीक काट लें और आलू में मिला दें।

नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ और बहुत अच्छी तरह मिलाएँ और चखकर देखें कि क्या अधिक नमक और काली मिर्च की आवश्यकता है।

मसाला पूरा होने तक मेयोनेज़ न डालें।

जब आप आश्वस्त हो जाएं कि पर्याप्त नमक और काली मिर्च डाली गई है, तो आलू को ढकने के लिए केवल पर्याप्त मेयोनेज़ डालें।

पूरी तरह मिश्रित होने तक पलटते रहें।

यह देखने के लिए चखें कि क्या इस समय अधिक नमक और काली मिर्च की आवश्यकता है।

फिर पिमेंटो को छान लें और आलू के सलाद में मिला दें।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक आलू सलाद में मिलाएँ।

परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा। चाहें तो ऊपर से उबले अंडे से सजाएं।