Kartoffelsalat
Dieser warme Kartoffelsalat ist eher mit Essig als mit Sahne zubereitet, mit Kartoffelscheiben, roten Zwiebeln, Petersilie, Senf und knusprigem Speck. Das warme Dressing zieht in die Kartoffeln ein und macht den Salat herzhaft und lebendig.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Salad)
👨🍳 Zubereitung
Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, dann noch warm in Scheiben schneiden.
Den Speck knusprig braten und etwas Fett in der Pfanne aufbewahren.
Essig, Senf, Brühe, Zwiebel, Salz und Pfeffer in der Pfanne erwärmen.
Das Dressing über die Kartoffeln gießen und vorsichtig umrühren.
Vor dem Servieren mit Petersilie und Speck abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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