Salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 lb de pommes de terre nouvelles, lavées (non pelées), 1 c. sel, 1 c. graines de céleri ou 1/2 c. de céleri haché, 3 œufs durs râpés et 1 c. relish sucrée aux cornichons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mettez les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 35 minutes ou moins, selon la taille. Égoutter l'eau chaude et verser de l'eau froide pour refroidir les pommes de terre.
Lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, épluchez et coupez les pommes de terre en dés et placez-les dans un grand bol.
Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pour environ 10 personnes.
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