Kartoffel-Kühlschrankbrötchen

Hefe in warmem Wasser auflösen.

Zucker, Crisco, Eier, Kartoffeln und 4 Tassen Mehl einrühren.

Mischen Sie so viel restliches Mehl unter, dass sich der Teig gut verarbeiten lässt.

Den Teig entweder in der Schüssel oder auf einem leicht bemehlten Brett 5 Minuten lang kneten.

In eine gefettete Schüssel geben und mit der gefetteten Seite nach oben drehen.

(Dicht abdecken und bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern, wenn Sie es nicht sofort verwenden möchten.)

Wenn Sie den Teig verwenden möchten, schlagen Sie ihn aus und schneiden Sie die benötigte Menge ab.

(Das ganze Rezept ergibt 48 Brötchen.)

Den Teig formen und gehen lassen.

Den Ofen auf 400° vorheizen und 15 bis 25 Minuten backen.

Nach Belieben mit Butter bestreichen.