Crêpes De Pommes De Terre

Lavez et épluchez les pommes de terre.

Plongez-les ensuite dans l'eau froide et laissez reposer 1 à 2 heures ou toute la nuit, si vous le souhaitez.

Râper les pommes de terre avec une râpe fine et presser pour éliminer l'excès de liquide.

Épluchez et râpez l'oignon dans les pommes de terre.

Ajouter l'œuf, les assaisonnements et le soda.

Bien mélanger.

Faites chauffer 1 1/2 cuillères à café de beurre dans une grande poêle et ajoutez une cuillerée du mélange pour chaque crêpe.

Ils ne doivent pas être trop épais.

Cuire doucement jusqu'à ce que le fond soit doré, puis retourner et dorer l'autre côté.

Ajoutez plus de beurre dans la poêle et poursuivez la cuisson des crêpes jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.

Pour 4 personnes.