Pastel plano de papa y cebolla o Au Galette
El pastel plano de papa y cebolla o Au Galette es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 1 cucharada. aceite vegetal, 2 cebollas grandes, en rodajas (yo uso cebollas blancas o vidalia), 2 c. Papas peladas en rodajas finas y 1 base de pastel doblada y refrigerada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande y pesada.
Agrega las cebollas.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas. Agrega las patatas.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos o hasta que las patatas estén traslúcidas y las cebollas doradas.
Coloque la masa de pastel desdoblada en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
Extienda la mezcla de papa y cebolla sobre la base, dejando un borde de 1 1/2 pulgada.
Doblar el borde sobre el relleno.
Cepille el borde con 2 cucharadas mitad y mitad.
Hornee en horno precalentado a 400° durante 15 minutos.
Mezcle la mitad y la mitad restantes con sal y pimienta.
Vierta sobre el relleno.
Hornee 10 minutos más o hasta que las papas estén tiernas y la corteza dorada.
Cortar en gajos para servir.
Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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