Omelete de Batata

Cozinhe a cebola picada em óleo quente ou gordura vegetal em uma frigideira de 25 centímetros até ficar macia, mas não marrom.

Adicione as batatas fatiadas. Cubra e cozinhe por cerca de 18 minutos ou até que as batatas estejam macias, mexendo delicadamente de vez em quando.

Ralo.

Adicione os ovos batidos à frigideira.

Tempere com sal e pimenta.

Cozinhe sem mexer até que a mistura de ovos comece a grudar no fundo e nas bordas da frigideira.

Usando uma espátula, levante a mistura de ovos para que a porção crua escorra por baixo.

Cozinhe por mais 3 minutos ou até que os ovos estejam totalmente cozidos, mas ainda brilhantes e úmidos.

Fatie a omelete em um prato de servir e corte em fatias.

Polvilhe a omelete quente com queijo Cheddar ralado, se desejar.