tortilla de patatas

Calienta la mantequilla en una sartén grande.

Agregue las papas, unas pocas a la vez.

Cocine hasta que esté dorado por ambos lados y tierno.

Retirar de la sartén. Sazone con sal y pimienta. Dejar de lado.

Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que esté tierna.

Retire la cebolla de la sartén con una espumadera.

Colóquelo en un tazón pequeño. Espolvorea con jugo de limón. Regrese las papas a la sartén. Cubrir con tomates y cebolla. Tape la sartén y cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos.

Batir los huevos y la sal en un bol pequeño.

Vierta sobre la mezcla en la sartén. Tape y continúe cocinando hasta que los huevos estén cuajados. Cortar en gajos para servir.