Soupe de pommes de terre et poireaux
La soupe aux pommes de terre et aux poireaux est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. oignons grossièrement hachés (environ 1/2 lb), 4 c. poireaux tranchés (partie blanche seulement, environ 2/3 lb), 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés, 3 c. beurre, margarine ou huile et 4 c. de bouillon de poulet (environ 2 boîtes de bouillon de poulet clair), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire revenir les oignons, les poireaux et les pommes de terre dans le beurre à feu moyen pendant 8 à 10 minutes.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Laisser mijoter 20 minutes.
Réduire en purée le mélange pommes de terre-poireaux au mixeur.
Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Ajoutez moitié-moitié.
Remettre sur le feu et réchauffer.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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