Sopa De Batata E Alho-poró
A sopa de batata e alho-poró é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 alhos-porós grandes (apenas as partes brancas), 1 quilo de batatas (cerca de 3 médias), descascadas e cortadas em cubos, 1 colher de sopa. manteiga ou margarina, 2 c. caldo de galinha (caseiro ou enlatado) e pimenta moída na hora a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Separe e lave o alho-poró.
Corte-os em pedaços de 1/2 polegada. Em uma panela grande antiaderente, refogue as batatas e o alho-poró na manteiga ou margarina por alguns minutos, mexendo os legumes para evitar que escureçam.
Adicione o caldo, a pimenta e o sal.
Leve a sopa para ferver; reduza o fogo, tampe e cozinhe a sopa por 20 a 30 minutos ou até ficar macia.
Adicione o leite aos poucos; aqueça a sopa delicadamente, mas não ferva.
Junte a salsa.
Sirva a sopa com uma generosa pitada de queijo ralado.
Se desejar, bata no liquidificador antes de adicionar o leite.
🍷 Combinações Perfeitas
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