Pétoncle aux pommes de terre et au jambon
Les pétoncles aux pommes de terre et au jambon sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. jambon entièrement cuit, coupé en cubes, 6 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées finement, 1/4 c. oignon haché, 1/3 c. farine tout usage et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Placer la moitié du jambon dans une cocotte de 2 litres.
Couvrir avec la moitié des pommes de terre et la moitié de l'oignon.
Tamisez la moitié de la farine sur le mélange jambon, pomme de terre et oignon.
Assaisonner de sel et de poivre.
Répétez la superposition de jambon, de pommes de terre et d'oignon.
Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires.
Tamisez le reste de la farine dessus.
Versez le lait sur le tout.
Cuire au four à couvert à 350° pendant 1 à 1 1/4 heures ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mélanger la chapelure et le beurre fondu; saupoudrer sur la cocotte.
Cuire encore 15 minutes.
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