Gratin de pommes de terre aux poivrons, oignons et tomates
Le gratin de pommes de terre aux poivrons, oignons et tomates est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. d'huile d'olive, 4 gousses d'ail pelées et hachées, 2 lb de pommes de terre pelées et tranchées finement (6 c.), 1 poivron jaune tranché finement et 1 poivron rouge tranché finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préchauffer le four à 325°.
Dans un plat allant au four de 2 litres, étalez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au fond.
Répartir 1/4 de l'ail émincé. Étalez les légumes en commençant par les pommes de terre, puis les poivrons et en terminant par les tomates et l'oignon.
Saupoudrer de sel, de poivre, d'ail et d'origan entre chaque couche.
Versez le reste de l'huile d'olive sur la surface.
Cuire au four pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette.
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