Gnocchis De Pommes De Terre
Les gnocchis de pommes de terre sont un plat de pâtes moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 20 minutes environ. Réalisé avec . pommes de terre de l'Idaho, bouillies et égouttées, c. farine, eau (assez pour couvrir les pommes de terre) et sel au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette; cool.
Écrasez très bien. Placer sur une planche farinée et mélanger avec la farine.
Peut nécessiter de la farine supplémentaire ; ajouter progressivement.
Pétrir jusqu'à consistance lisse.
Rouler en minces rouleaux et couper de 1 à 1 1/2 pouces de long.
Presser légèrement avec une fourchette. Congeler sur du papier ciré en couches.
Au moment de chauffer, faites bouillir dans de l’eau bouillante salée, une poignée à la fois.
Les gnocchis sont cuits lorsqu'ils flottent vers le haut.
Ne faites pas trop cuire.
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