Ñoquis De Patata
Los ñoquis de patata son un plato de pasta moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Hecho con . patatas idaho, hervidas y escurridas, c. Harina, agua (suficiente para cubrir las patatas) y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Hierva las patatas hasta que estén blandas; Frío.
Triture muy bien. Colocar sobre una tabla enharinada y mezclar con la harina.
Puede requerir harina adicional; agregue gradualmente.
Amasar hasta que quede suave.
Enrolle en rollos finos y córtelos de 1 a 1 1/2 pulgadas de largo.
Presione ligeramente con un tenedor. Congelar sobre papel encerado en capas.
Cuando esté listo para calentar, hierva en agua hirviendo con sal, un puñado a la vez.
Los ñoquis estarán listos cuando floten hacia arriba.
No cocines demasiado.
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