Kartoffelknödel für den Sauerbraten
Kartoffelknödel für den Sauerbraten sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Kartoffeln, 2 Eiern, 3/4 c. Mehl, 1/2 c. Semmelbrösel und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Geschälte Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen.
Gut abtropfen lassen.
Mit einer Gabel oder Reibe zerdrücken.
Bei sehr hoher Feuchtigkeit 30 Minuten an der Luft trocknen lassen.
In einer Schüssel alle Zutaten vermischen.
Rollen Sie die Kartoffelmischung in Kugeln mit einem Durchmesser von 3,8 cm und wälzen Sie die Kugeln in Mehl, um sie leicht zu bedecken.
Salzwasser in einem tiefen Topf aufkochen.
Lassen Sie die Hälfte der Kugeln nacheinander ins Wasser fallen.
Kochen Sie die Kartoffeln 3 Minuten, nachdem sie oben aufgegangen sind.
Kartoffeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Handtüchern abtropfen lassen.
Nach der zweiten Charge die Kartoffeln in einer mit Butter bestrichenen Auflaufform für 10 Minuten in den auf 350 °C vorgeheizten Ofen geben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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