Salade de pommes de terre, concombre et aneth
La salade de pommes de terre, concombre et aneth est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de petites pommes de terre rouges, tranchées, 3 1/2 c. vinaigre de vin de riz, 1 1/2 c. moutarde de Dijon champêtre, 6 c. huile de canola et 1/2 c. aneth frais haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Vidange.
Transférer dans un grand bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre aux pommes de terre chaudes et remuez doucement.
Mélanger les 1 1/2 cuillères à café de vinaigre et de moutarde restantes dans un petit bol.
Incorporer progressivement l'huile. Ajouter l'aneth haché.
Mélanger aux pommes de terre. Assaisonner de sel et de poivre. (Peut être préparé 6 heures à l'avance.
Couvrir, réfrigérer et amener à température ambiante avant de servir.)
Incorporer les concombres. Garnir de brins d'aneth.
Donne 4 portions.
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