Ensalada De Patata, Pepino Y Eneldo
La ensalada de patatas, pepino y eneldo es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 libras de papas rojas tiernas, en rodajas, 3 1/2 cucharadas. vinagre de vino de arroz, 1 1/2 cucharada. mostaza dijon estilo campestre, 6 cucharadas. aceite de canola y 1/2 c. Eneldo fresco picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Cocine las patatas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas. Drenar.
Transfiera a un tazón grande. Agrega 2 cucharadas de vinagre a las papas calientes y revuelve suavemente.
Combine la 1 1/2 cucharadita restante de vinagre y mostaza en un tazón pequeño.
Incorpora poco a poco el aceite. Agrega el eneldo picado.
Mezclar con las patatas. Sazone con sal y pimienta. (Se puede realizar con 6 horas de antelación.
Cubra, enfríe y deje que alcance temperatura ambiente antes de servir).
Incorpora los pepinos. Adorne con ramitas de eneldo.
Rinde 4 porciones.
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