Kartoffel-, Gurken- und Dillsalat
Kartoffel-Gurken-Dill-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund kleinen roten Kartoffeln, in Scheiben geschnitten, 3 1/2 EL. Reisweinessig, 1 1/2 EL. Dijon-Senf im Landhausstil, 6 EL. Rapsöl und 1/2 c. Mit gehacktem frischem Dill liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser, bis sie gerade weich sind. Abfluss.
In eine große Schüssel umfüllen. 2 Esslöffel Essig zu den heißen Kartoffeln geben und vorsichtig umrühren.
Die restlichen 1 1/2 Teelöffel Essig und Senf in einer kleinen Schüssel vermischen.
Nach und nach Öl untermischen. Gehackten Dill hinzufügen.
Unter die Kartoffeln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 6 Stunden im Voraus zubereitet werden.
Vor dem Servieren abdecken, abkühlen lassen und auf Zimmertemperatur bringen.)
Gurken untermischen. Mit Dillzweigen garnieren.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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