Name: Картофельно-фасолевый суп
Ingredients: 1/2 c. нарезанный сельдерей; 2 средняя морковь, нашинкованная; 1 clove чеснок, измельченный; 2 tsp. маргарин, растопленный; 4 c. куриный бульон; 3 средний картофель, очищенный и нарезанный (3 стакана); 2 tbsp. нарезанного свежего укропа или 2 ч. л. сушеный укроп; 1 (15 oz.) can фасоль каннеллини или фасоль сорта Great Northern, слить воду; 1/2 c. низкокалорийная молочная сметана или простой обезжиренный йогурт; 1 tsp. перец

Картофельно-фасолевый суп

👁️ 3 просмотров

Картофельно-фасолевый суп – в меру легкий ужин. Сделано из 1/2 гр. нарезанный сельдерей, 2 средние моркови, измельченные, 1 зубчик чеснока, измельченный, 2 ч. л. маргарина, растопленного и 4 ст. куриный бульон, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

👨‍🍳 Приготовление

В большой кастрюле обжарьте и перемешайте сельдерей, морковь и чеснок в горячем маргарине на среднем огне в течение 4 минут или до готовности. Осторожно добавьте бульон, картофель и укроп.

Нагрейте до кипения; уменьшить нагрев.

Тушить под крышкой 20–25 минут или пока картофель не станет мягким.

Тыльной стороной ложки слегка разомните в бульоне примерно половину картофеля.

Добавьте сушеную фасоль в картофельную смесь.

💬 Комментарии