Potage Megali (sopa francesa de alho-poró mediterrâneo)
Potage Megali (sopa de alho-poró mediterrânea francesa) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 c. alho-poró fatiado, 1 c. cebola às rodelas, 4 a 6 dentes de alho ou a gosto, 4 c. tomates descascados e picados, escorra o líquido e guarde separadamente e 1 qt. caldo de galinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Refogue o alho-poró e a cebola no azeite e na manteiga (ou margarina) até ficarem macios.
Adicione os tomates.
Cozinhe por 5 minutos.
Adicione o extrato de tomate e o suco previamente escorrido junto com o caldo de galinha.
Adicione o orzo.
Este prato tende a ficar ainda melhor no dia seguinte.
Bom apetite!
🍷 Combinações Perfeitas
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