Rôti de braisé au vin
Le rôti en pot avec du vin est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 rôti de bœuf désossé (5 lb), du sel, du poivre noir fraîchement moulu, 2 c. gousse d'ail finement hachée et 1 c. oignons grossièrement hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Préchauffer le four à feu doux (250°).
Saupoudrer le rôti de sel et de poivre.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un autre plat à rôtir et faites dorer légèrement la viande de tous les côtés.
Ajouter l'ail, les oignons, le céleri, les assaisonnements et le vin; couverture.
Cuire au four de 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Retirez la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque. Passez la sauce au tamis ou réduisez-la en purée dans un mixeur.
Servir avec les tranches de viande.
🍷 Accords Parfaits
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