Schweinefilet mit Rosmarin
Schweinefilet mit Rosmarin ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 (je 1 Pfund) ganzen Schweinefilets, 3 Knoblauchzehen, gehackt, 4 kleinen Zwiebeln, geviertelt, 1/4 c. Margarine, geteilt und 1/2 bis 1 EL. Mit getrocknetem Rosmarin liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Den Ofen auf 325° vorheizen.
Filets mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine Auflaufform legen. Mit Knoblauch bestreuen und die Zwiebeln um das Schweinefleisch verteilen.
1 Esslöffel Margarine schmelzen und mit Rosmarin vermischen. Kochen. Über Schweinefleisch und Zwiebeln träufeln.
45 bis 60 Minuten backen, bis es weich und durchgegart ist (170°). Schweinefleisch und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. Wasser in die Pfanne geben und ablöschen.
Wein einrühren. Mehl und restliche Margarine vermischen. Zur Soße hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Nach Geschmack würzen. In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Soße servieren. Für 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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