Filet de porc au ketchup aux prunes
Le filet de porc au ketchup aux prunes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de prunes violettes (environ 5), dénoyautées et coupées en morceaux, 1 sm. oignon coupé en quartiers, 2 gousses d'ail pelées, 2 c. gingembre frais épluché finement haché et 1 c. cassonade foncée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Au robot, mélanger les prunes, l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
Dans une casserole, mélanger le mélange de prunes, le sucre, le vinaigre, la cannelle, le sel et les flocons de poivre.
Laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps, 30 minutes, jusqu'à épaississement (environ 2 tasses). Retirer dans un bol; laisser refroidir.
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