ポークサテー ピーナッツディップソース添え
ポークサテのピーナッツディップソース添えは、約 1 時間 29 分で準備できる、比較的簡単なディナーです。新鮮なレモングラス、新鮮なライムジュース、黒糖、醤油、ニンニクを使って作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
大きなボウルにレモングラス大さじ1、ライムジュース大さじ1、黒砂糖大さじ1、醤油、ニンニクを入れて混ぜます。
豚肉を加えます。マリネでコーティングするように投げます。
注: 豚ヒレ肉は切り落とし、長さ 3 インチ、幅 1/2 インチ、厚さ 1/4 インチのスライスに切ります。
30分〜1時間放置します。
その間に、残りのレモングラス1/3カップ、残りのライムジュース大さじ2、残りの砂糖大さじ1、チキンスープ1カップ、ピーナッツバター、玉ねぎ、コリアンダー、ハラペーニョを重い中鍋に入れて混ぜます。
頻繁に泡立てながら沸騰させます。
混合物をブレンダーに移し、ピューレ状にします。
スプーンの背で固形物を押しながら、重い小さな鍋に濾します。固形物を廃棄します。
頻繁にかき混ぜながら、濃いソースの粘稠度になるまで約6分間煮ます。 （1日前に準備できます。蓋をして冷蔵庫で保存します。使用する前に再加熱し、必要に応じて鶏のスープを追加して薄めます。）
ブロイラーを予熱します。
豚ストリップを3本ずつ串に刺します。
片面約3分ずつ、火が通るまで焼きます。
ソースをボウルに注ぎます。大皿の中央にセット。
ネギを散らします。
豚串に巻いてお召し上がりください。
前菜として6個分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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