لحم الخنزير مع صلصة الفول السوداني

اخلطي ملعقة كبيرة من عشب الليمون، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من السكر البني الداكن، وصلصة الصويا، والثوم في وعاء كبير.

أضف لحم الخنزير. إرم لمعطف مع ماء مالح.

ملحوظة: يجب تقطيع شرائح لحم الخنزير إلى شرائح طولها 3 بوصات وعرضها 1/2 بوصة وسمكها 1/4 بوصة.

اسمحوا الوقوف 30 دقيقة إلى 1 ساعة.

في هذه الأثناء، اخلطي ثلث كوب عشب الليمون المتبقي، وملعقتين كبيرتين متبقيتين من عصير الليمون، وملعقة كبيرة متبقية من السكر، وكوب واحد من مرق الدجاج، وزبدة الفول السوداني، والبصل، والكزبرة، والهلابينو في قدر متوسطة الحجم ثقيلة الوزن.

يُغلى المزيج مع الخفق بشكل متكرر.

نقل الخليط إلى الخلاط وهريس.

يُصفى المزيج في قدر صغير ثقيل، ويُضغط على المواد الصلبة بظهر الملعقة؛ تجاهل المواد الصلبة.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا مع التحريك بشكل متكرر لمدة 6 دقائق تقريبًا. (يمكن تحضيره قبل يوم واحد. قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة. أعد تسخينه قبل الاستخدام، مع تخفيفه بمزيد من مرق الدجاج إذا لزم الأمر.)

تسخين الفروج.

خيط 3 شرائح من لحم الخنزير على كل سيخ.

يُشوى حتى ينضج بالكامل، حوالي 3 دقائق لكل جانب.

صب الصلصة في الوعاء. وضعت في وسط الطبق.

يرش بالبصل الأخضر.

يحيط بأسياخ لحم الخنزير ويقدم.

يقدم 6 كفاتح شهية.