Côtelettes de porc aux pêches

Dans une poêle épaisse, faire revenir les côtelettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, puis assaisonner de sel et de poivre.

Mélangez les jus d'orange et de citron avec le miel, la cannelle et le gingembre et versez sur les côtelettes. Couvrir hermétiquement et cuire 20 minutes à feu moyen.

Ajouter les pêches; couvrir et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (environ 10 minutes). Retirer les côtelettes et les pêches; réduire la sauce, si désiré, et verser sur les côtelettes et les pêches.

Servir.

Donne 3 portions.