Côtelettes de porc et riz

Coupez le gras des côtelettes.

Faire dorer les côtelettes dans une grande poêle allant au four. Jetez tout excès de graisse.

Retirer les côtelettes de la poêle et étaler le riz au fond de la poêle.

Remettez sur le feu et, en remuant constamment, faites dorer le riz.

Ajouter l'eau, 1 cuillère à café de sel, l'oignon haché, les tomates, le jus et le maïs.

Disposer les côtelettes sur le riz.

Saupoudrer d'1 cuillère à café de sel et de 1/4 cuillère à café de poivre. Laisser mijoter à couvert sur la cuisinière jusqu'à ce que le riz soit cuit, 25 à 35 minutes, ou cuire au four à 325° jusqu'à ce que le riz soit cuit.