Côtelette de porc napolitaine
La côtelette de porc napolitaine est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 34 minutes environ. Fabriqué avec des côtelettes de porc de longe (3/4 de pouce d'épaisseur ; 2 lb), . huile d'olive, env. oignon haché, ail, écrasé et (1 lb) boîte de tomates italiennes (non égouttées), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Essuyer les côtelettes avec du papier absorbant humide.
Dans l'huile chaude d'une grande poêle, bien dorer les côtelettes des deux côtés.
Retirer de la poêle.
Égoutter tout le jus de cuisson sauf 1 cuillère à soupe de la poêle.
Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté (environ 5 minutes).
Ajouter les tomates, le sel, l'origan, le basilic et le poivre; bien mélanger en écrasant les tomates avec une fourchette.
Placer les côtelettes de porc dans la poêle.
Disposer le poivron vert et les champignons entre les côtelettes.
Laisser mijoter à couvert pendant 1 1/4 heure ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres. Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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