Schweinekotelett und spanischer Reisauflauf
Auflauf mit Schweinekotelett und spanischem Reis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Schweinekoteletts, Salz und Pfeffer, 2 mittelgroßen grünen Paprikaschoten, 1 1/2 c. Reis und 2 (8 oz.) Dosen Tomatensauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Die Koteletts nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
In eine einschichtige Auflaufform legen.
Schneiden Sie 6 1/2-Zoll-Ringe aus grünen Paprikaschoten und entfernen Sie die Kerne.
Auf die Koteletts legen und den Reis in und um die Ringe löffeln.
Restliche grüne Paprika und Sellerie hacken.
Mit Tomatensauce, Wasser, Zwiebeln, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer vermischen.
Über Koteletts und Reis gießen.
Mit Folie fest abdecken und im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 2 Stunden lang backen oder bis der Reis weich ist, dabei den Reis zwei- oder dreimal mit der Tomatensaucenmischung begießen.
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