كرات لحم الخنزير

سخني المقلاة. في مقلاة، على نار متوسطة، قومي بتحمير لحم الخنزير. أخرج اللحم من المقلاة ثم صفيه

لوحة مبطنة بالورق. في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق، مع التحريك المستمر لمدة 4 إلى 5 دقائق، لتحصلي على رو بني داكن بلون الشوكولاتة. أضيفي البصل والفلفل الحلو.

يقلب باستمرار لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يذبل.

يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. يُضاف لحم الخنزير ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق. أضف الماء. يتبل الخليط بالملح والفلفل الحار. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الأرز والبصل الأخضر ورشة من صلصة فلفل تاباسكو ونصف كوب من فتات الخبز. مزيج جيد. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة 20 دقيقة تقريبًا.