Schweinefleisch und grüne Bohnen auf Reis
Schweinefleisch und grüne Bohnen auf Reis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Schweinefleisch, getrimmt und auf mundgerechte Stücke geschnitten, 2 Dosen geschnittene grüne Bohnen, 1 (28 Unzen) Dose zerkleinerte Tomaten, 12 Unzen. Mit Tomatenmark und Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einem 4-Liter-Soßentopf Zwiebeln und Knoblauch in 1/4 Tasse Öl anbraten, bis sie weich sind.
Schweinefleisch hinzufügen und langsam anbraten.
Brühe nur von grünen Bohnen in das Fleisch abgießen; 4 bis 5 Tassen Wasser, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
Nach Geschmack würzen.
Nochmals zum Kochen bringen und auf mittlerer Stufe kochen, bis das Fleisch fast gar ist.
Grüne Bohnen hinzufügen und etwa 15 bis 20 Minuten weiterkochen.
Die Brühe wird dickflüssig, hat aber eine flüssige Konsistenz.
Auf den einzelnen Gerichten mit Reis servieren.
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