Albóndigas De Puercoespín
Las albóndigas de puercoespín son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 lata de sopa de tomate, 1 libra de carne molida, 1/4 taza. cebolla picada, 1 cucharadita. sal y 1/4 c. arroz crudo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Mezcla 1/2 taza de sopa de tomate con carne molida, cebolla picada, sal, arroz, huevo y perejil.
Forme bolas de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro (unas 16 bolas).
Dorar en manteca vegetal (con diente de ajo picado) en una sartén grande.
Incorpora el resto de la lata de sopa y el agua; cubrir.
Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno, revolviendo de vez en cuando.
Sirve 4.
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