Pollo Guisado

Name: Pollo Guisado
Prep time: 15 min
Cook time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 1 frango inteiro, cortado; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 cebola média picada; 4 cloves alho picado; 1/2 cup sufrito; 2 batatas, descascadas e em cubos; 2 cups caldo de galinha; 1 (8 ounce) can molho de tomate; 1 (1.41 ounce) package tempero sazon; 1/2 teaspoon cominho moído; 1 folha de louro; 2 tablespoons água fria; 1 tablespoon amido de milho

⏱️ Pronto em 1h 50m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 35m 👥 8 porções 👁️ 5 visualizações

Um delicioso e fácil ensopado de frango espanhol, ou pollo guisado. Ótimo para entreter e rende ótimas sobras. Sirva com arroz branco.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h 35m

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 278

% Valor Diário*

Gordura total 16g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1339mg 58%

Carboidratos totais 14.3g 5%

Fibra alimentar 2g 7%

Açúcares totais 2.4g

Proteína 18.7g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em fogo médio-alto em forno holandês.

Tempere o frango com sal e pimenta e coloque na panela quente para dourar, 6 a 7 minutos de cada lado.

Transfira o frango para uma tigela e cubra com uma tenda de papel alumínio.

Reduza o fogo para médio; adicione a cebola à panela e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.

Junte o sofrito e cozinhe por 2 a 3 minutos.

Adicione batatas, caldo de galinha, molho de tomate, sazon, cominho e louro; deixe ferver.

Devolva o frango para a panela.

Cubra e cozinhe por 1 hora.

Retire o frango.

Misture água e amido de milho em uma tigela pequena; mexa na mistura fervente até engrossar bem.